梅田の居酒屋なら炭焼きBAR 心 ～COCORO～ - ブログ

お食事の最後まで楽しめるよう、当店では〆のメニューも充実しています。中でも人気なのが、いくらを贅沢にのせたＴＫＧ。卵のまろやかなコクと、ぷちぷちと弾けるいくらの食感が重なり、最後の一口まで…

とろけるような旨みを楽しめる、霜降り牛タンのユッケも人気の逸品です。きめ細かな脂が入った霜降り牛タンを使用し、濃厚なコクが特徴の蘭王の卵と自家製のたれで仕上げています。牛タンの旨みと卵のま…

夏メニューのご注文も増えてきています☀️今回ご紹介するのは、赤茄子田楽もろ味噌。みずみずしい赤茄子に、コクのあるもろ味噌を合わせた夏にぴったりの一品です🍆やわらかな食感の赤茄子と、もろ味噌の奥…

本格炭焼き料理を楽しみたい方におすすめ🔥炭火ならではの香ばしい香りと、ぎゅっと凝縮された旨みを味わえる料理を豊富にご用意しています。中でも人気なのが、つくね盛り合わせ。チーズやおろし、ねぎ塩…

焼き鳥や炭焼き料理には、新鮮な鹿児島県産の知覧鶏を使用しています。ほどよい弾力のある食感と、噛むほどに広がる鶏本来の旨みが魅力。炭火で丁寧に焼き上げることで、香ばしい風味が加わり、素材の美…

旬の食材を使った夏限定メニューをご用意しております🌻今回ご紹介するのは、バイ貝と新生姜の旨煮。旨みたっぷりのバイ貝と、爽やかな香りの新生姜を合わせた、この季節にぴったりの一品です。じっくりと…

美しく盛り付けられたタン刺しを、しゃぶしゃぶで楽しめるのも当店ならではの魅力です。さっと火を通すことで、タンならではのやわらかな食感と旨みがより引き立ちます。ほどよく脂がのった味わいは上品…

SNSでも話題の「縛りタン」は、ご来店の際にぜひ味わっていただきたい人気メニューです。美しく巻かれた霜降りのタンの中には、たっぷりのネギ塩を包み込んだ贅沢な仕上がり。牛タンの旨みとネギ塩の風味…

季節限定のおすすめメニューをぜひお楽しみください🍻今回ご紹介するのは、本鮪とたくあんの海苔巻き。本鮪の旨みと、たくあんならではの食感が絶妙に合わさった一品です✨海苔の風味も加わり、一口ごとに…

創作つくねが充実しているのも、当店の魅力のひとつです。ひとつひとつ丁寧に仕上げたつくねは、見た目にもこだわり、思わず写真を撮りたくなるような一皿に。彩りや盛り付けにも工夫を凝らし、味わいだ…